Meksika Mutfaðý

[Yemek24©]

Meksika'da hem her bölgenin kendine özgü, hem de ülkenin tümünde geçerli
geleneksel yemek türleri vardır. Fasulye, pirinç, balkabağı, biber, kış armudu ve
domates en çok kullanılan ürünlerdir. Ülkede biber bol ve çeşitlidir. Biberlerin rekleri
sarıdan yeşile, kırmızıya kadar, meyvelerin de boyları 3 mm.'den 20 cm.'ye
kadar değişebilir. Biberlerin lezzetleri de birbirinden farklıdır. Çoğu kez bir yemekte
değişik türde birkaç biber kullanılır. Kurufasulyeyle yapılan yemekler çok
fazladır. Haşlanıp ezilip ve kızartılmış fasulye aynı zamanda tortilla içi
olarak da kullanılır. Tortilla 'da değişik nitelikleri olan bir yemek türüdür. Sadece
ekmek olarak değil aynı zamanda üstü çeşitli malzemeyle süslenerek pizza olarak
da kullanılır. Tortilla ayrıca katlanıp içi değişik malzemelerle doldurularak da
kullanılabilir. Bunun en yaygını tacos'tur. İçleri etle doldurulan hamurlu yiyaceklerde
tamale ve enchilada'dır. Meksika'da tatlı pek yenmez, halk meyveya çok düşkü
ndür. Tatlılar genellikle yumurta ve şekerden yapılır. Kavun, karpuz, domates ve
çilek büyük önem taşır. Meksika kaliteli kahve üreten ülkeler arasında yer
alır. Çikolata, tatlı ve soslarda bol miktarda kullanılır.

[rojbin]

Tortilla dan yapilan bir
cesit yiyecek de Buritto'dur. Buritto dolma seklinde katlanmis tortillanin icerisine kizarmis tavuk
veya et, biber, meksika pilavi, sour cream ve de salsa sosu konularak yapilir ve benim
favorilerim arasindadir.

[rojbin]

Meksika yemeklerinin
yaninda icilen en unlu icecekleri tekila kullanilarak yapilan margarita ve sarap kullanilarak
yapilan sangriadir. Bu iceceklerin ortak ozelligi soguk (buzlu) icilerek aci Meksika yemeklerini
dengelemeleridir.

[OzlemKaan]

Meksika mutfagi bizim
turk mutfagina benzedigi icin sanirim ben cok seviyorum Meksika yemeklerinden yemeyi.Hatta
sevmekle kalmiyor evde kendimde sik sik yapip yiyorum.En cok yaptigim Burrito ve
Taco..Meksika mutfagindada Turk mutfagimizda oldugu gibi aci ve baharatlar cok fazla
kullaniliyor.Alinan tadin sirri bu baharatlarda gizli.

[yolcu]

Su meksikanin tortilla sini
bir deneyecegim, cok hos gørunuyor, umarim tadida acidir , tabii meksika`dan olacakta aci
olmiyacak , øylemii?

TORTILLA