mayonez yapmak istiyorum!

[manolya1976]

anlaşılan siteye
bakmamışsınız sitemizde var
http://www.yemek24.com/modules.php?
name=Content&pa=showpage&pid=60

[ayseguluslu]

evet bakmadım teş
ekkür ederim ama bir arkadaşımda limon koyduğunu söylüyordu bu tarifte yok?

[amira]

merhabalar,
size ,evde
yillarca yaptigim mayonezin tarifini veriyorum ancak bu mayonezin en buyuk malzemesi zaman
ve sabir eger her ikiside bende var diyorsan sevgili ayseguluslu hemen dene
derim.


2 yumurta sarisi
2.5 su bardagi siviyag
1 limon suyu
1 caykasigi
tuz

yumurtayi dolaptan bir saat once cikarki diger malzamalarle ayni isida olsun, bunlari
elinin altinda hazir ediyorsun ,mutfak havlusunu uce katlayip derin cam yada porselen kasenin
altina yerlestir yani kase sana dogru egik olucak.
yumurta sarilarini beyazindan dikkatlice
ayir, kaseye koy mikseri sag elinde tutuyorsun diger elindede siviyagi damla damla en hizli
ayarda yediriyorsun taki sivi yag bitene kadar hic durmadan cirpiyorsun mayonez parca parca
dagilmaya baslayincamikserin ayarini kis limon suyunu ve tuzunu da katip bir gun buzdolabinda
dinlendiriyorsun. bu mayonezle rus salatasi yada diger salatalarda sos olarakta kullanabilirsin
mayonezin cok olmasi icin malzemeleri artirip da yapabilirsin orn. ben 5 yumurta sarisina bir
litreye yakin aycicek yada zeytinyagi kullaniyorum tabii limon suyuda bol oluyor .Evet biraz uzun
oldu ama lezzet yemegin detayinda gizlidir (efendim bu sozde bana aittir duyurulur)
yapinca
haberini beklerim sevgili ayseguluslu hoscakal.

[crazywoman]

Bende bi kere denemiş
tim ama şu zeyinyağını damla damla dökme işini bi türlü beceremedim

[25sema]

özel tariflere bakmad