|
| Tarif Sahibi: benar
Tuesday, July 18. 2006 at 08:36:21Tüm Özel Tarifleri benar |
|
Çikolata Kasesinde Kaymaklı Dondurma | | | ----------------- |
Dondurma için malzeme :
1/2 litre süt,
1 su bardağı toz şeker,
1 çay kaşığı sahlep.
Çikolata kasesi için malzeme :
180 gr. bitter çikolata,
4 parça eşit büyüklükte aluminyum folyo
Arzunuza göre süsleme malzemeleri.
|
5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu’nun telif haklarına ilişkin hükümlerine göre sitemizin yazılı izni olmadıkça hiçbir kimse, yayıncı ve kuruluş, eserin tamamını veya bir kısmını yayınlayamaz, çoğaltamaz, alıntı yapamaz. |
|
Dondurma yapılışı :
Tenceremize önce şeker ve sahlepi alıp güzelce karıştırıyor, üzerine sütü ilave ediyoruz. Ateşe koymadan önce şekeri sütün içinde olabildiğince
erittikten sonra tenceremizi ateşe koyuyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Tencereyi ocaktan indirip, içindeki malzemeyi aluminyum bir tencereye aktarıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz. Soğuduktan sonra tencereyi
orta ısılı buzlukta 2 saat bekletiyoruz. 2 saat sonunda buzluktan çıkartıp, 20 dakika tahta bir kaşık veya spatula ile sürekli karıştırıyoruz. Tencereyi
tekrar buzluğa alıp, 2 saat bekletiyoruz ve 2 saat sonunda buzluğun ısı derecesini yükseltiyoruz. Dondurmamız iyice kıvamına geldikten sonra servise
hazırdır.
Çikolata kaseleri yapılışı :
4 adet aynı büyüklükte kestiğimiz aluminyum folyoları ters çevirdiğimiz kase veya bardaklara (ben bardak kullandım) yerleştiriyoruz. Benmari tarzı
erittiğimiz çikolatayı bıçak yardımıyla kalın bir tabaka halinde aluminyum folyoların üzerine sürüyoruz ve dolaba kaldırıp, donmalarını bekliyoruz.
İyice katılaşan çikolatayı dikkatlice bardaktan veya kaseden ayırıp, içindeki folyoyu çıkartıyoruz ve tekrar yumuşamaması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Bu arada servisiyle beraber kullanacağımız süs malzemelerini, kaseleri koyacağımız tabakları hazırlıyoruz.
Çikolata kaselerini tek tek (ki bekleme sürecinde erimesinler) dolaptan alıp içlerine dondurma koyup, üstlerini ve arzu edilirse tabak kenarlarını süslüyoruz.
Herbir hazırladığımız kaseleri servis zamanına kadar tekrar dolaba koymalıyız.
Servis zamanı kaseleriyle birlikte yenebilecek dondurmamız hazır..
|
YAZICIYA GIT | EMAIL YOLLA |
