Bamya Çorbası - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Bamya Çorbası Tarifi

Bamya Çorbası Tarifi
Ocakta        4 Kişilik             60+ Dakika
Malzemeler
                                                                      • 50 gr kuru çiçek bamya
                                                                      • 2 limon
                                                                      • 200 gr kuzu eti
                                                                      • 2 soğan
                                                                      • 2 çorba kaşığı tereyağı
                                                                      • 1 çorba kaşığı domates salçası
                                                                      • 6 su bardağı su
                                                                      • 1 çay kaşığı pul biber
                                                                      • Tuz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Tarifi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Kuru bamyayı iki elinizin arasında veya bir kevgirin içinde ovalayarak tüylerini ayıklayın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Ardından bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ve 2 dilim limon ilave edin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Bamyalar ipten çıkacak gibi yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzün, ipten çıkarın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Eti tencerede kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. İnce ince kıyılmış soğan ve tereyağı ilave edin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Soğan hafif sararana kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin, güzel kokusu çıkana kadar, 1-2 dakika daha daha kavurun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 6 bardak su ilave ettikten sonra harlı ateşte bir taşım kaynatın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 limonun suyu, haşlanmış bamya ve pul biberi aynı anda tencereye atın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Tuzuna bakın ve hepsini tekrar kaynatın, daha sonra ateşi kısın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Bamya  ve et yumuşayana kadar ağır ateşte (karıştırmadan) çorbayı pişirmeye  devam edin. Yaklaşık yarım saat içinde bamya yumuşamış olur.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      İçeriğe dön