Beykoz Kebabı Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Beykoz Kebabı Tarifi

Beykoz Kebabı Tarifi
Ocakta            4-6 Kişilik             30-60 Dakika
Malzemeler
                        • 3 parça kemiksiz tavuk but
                        • 4 adet orta boy patlıcan
                        • 1 adet orta boy kuru soğan
                        • 1 adet yeşil biber
                        • Tuz
                        • Karabiber
                        • Yarım su bardağı sıvı yağ
                        • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
                        • Püre için:
                        • 2 adet orta boy patates
                        • 1 çay bardağı süt
                        • 1 yemek kaşığı tereyağı
                        • Tuz
                        • Sos için:
                        • 1 su bardağı su
                        • 1 yemek kaşığı salça
                        • Üzeri için:
                        • Kaşar peyniri rendesi
                                                                                                                                                                                                                        Tarifi
                                                                                                                                                                                                                                                      • Patlıcanları alaca soyun ve ortalarına çok derin olmayan bir çizik atarak karınlarını yarın.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Sıvı yağı kızdırdıktan sonra patlıcanların her tarafını kızartın.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkararak patlıcanların fazla yağını alın.
                                                                                                                                                                                                                                                      • İç harcı için soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • İnce ince doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Kuşbaşı doğradığınız tavukları da ilave edip arada karıştırarak iyice kavurun.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Tuzunu ve karabiberini de ilave edip tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Patatesleri haşlayıp ezin, ardından üzerine süt ve tereyağını ekleyin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Altını hafifçe açıp patatesler sütü tamamen çekene kadar karıştırın.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Tuzunu ilave edin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Patlıcanları fırın kabına dizin. Ortalarına sotelediğiniz tavukları yerleştirin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Püreyi de tavukların üzerine paylaştırıp kaşığın arkasıyla üzerini düzleştirin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Son olarak rendelenmiş kaşarı pürenin üzerine serpin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Domates salçasını suyla inceltip patlıcanların üzerine gezdirin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Fırını 200 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına verin.
                                                                                                                                                                                                                                                      • Kaşarlar kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        İçeriğe dön