Çökertme Kebabı - yemek24

yemek 24 logo
siparis hattı resim
İçeriğe git
çökertme kebabı fotograf

Çökertme Kebabı Tarifi

Malzemeler
  • 200 gram dana eti (yağsız, yumuşak sırt eti)
  • 2 tane patates
  • 2 yemek kaşığı, yoğurt
  • 3  yemek kaşığı, tereyağ
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber

Yemeğin Hazırlanışı
  • Öncelikle yıkayıp soyduğumuz pataesleri rende yapalım, rendelediğimiz patatesi karıştırma kabına alalım. Rende patatesin içine lezzetlenmesi için baharatları ilave edelim (tuz, kırmızı toz biber, karabiber) patates ve baharatları harmanlayalım.
  • Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı alalım eritelim, eriyen tereyağın içine patatesleri tavaya dökelim, omlet pişirir gibi yuvarlak bir şekil vererek patatesleri yayalım. Pişmeye bırakalım.
  • Biz bu arada yağsız, yumuşak olan etimizi ince ince küp doğrayalım. diğer tarafta tavayı ocağa alalım içine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edelim, üzerine etleri alalım. Etleri fazla pişirmeyeceğiz etin üzerine kırmızı toz biber serpelim renk vermesi için karıştıralım. Etler suyunu salıp çekince içine 1 kaşık tereyağı ekleyelim.
  • Sarımsakları incecik kıyalım, 2 kaşık  yoğurdu bir çukur kaba alalım içine sarımsağı ilave edelim ve karıştıralım.
  • Bu arada patateslerin altı piştikten sonra, üstü pişmesi için cevirelim pişmeye bırakalım. Patetes pişince tavadan alalım, servis tabağına eğer patatesin dekoratif durmasını isterseniniz bir su bardağı yardımı ile patatese şekil vererek kesebilir yuvarlak halkalar çıkarabilirsiniz.
  • Düz  servis tabağına önce yuvarlak şeklinde kestiğimiz patatesleri dizelim.  Patateslerin kenarına sarımsaklı yoğurdu ilave edelim, yoğurdun üzerine   nar gibi kızarmış olan eti yağınla birlikte kaşık kaşık döküyoruz. Son  olarak bir iki dal maydanoz atalım üzerine. Yemeğimiz servise hazır.

Afiyet Olsun.
Günün tarifi
Kategoriler
yemek24 logo
Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
İçeriğe dön