Çökertme Kebabı - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi
Yağda        4 Kişilik             60+ Dakika
Malzemeler
                                                                    • 200 gram dana eti (yağsız, yumuşak sırt eti)
                                                                    • 2 tane patates
                                                                    • 2 yemek kaşığı, yoğurt
                                                                    • 3  yemek kaşığı, tereyağ
                                                                    • 1 diş sarımsak
                                                                    • Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Tarifi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • İlk olarak yıkayıp soyduğumuz  pataesleri rende yapdıktan sonra, rendelediğimiz patatesi karıştırma kabına  alın. Rende patatesin içine lezzetlenmesi için baharatları ilave  edin (tuz, kırmızı toz biber, karabiber) patates ve baharatları  harmanlayın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Bir  tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyalım ve eritin, eriyen tereyağın içine  patatesleri tavaya dökün, omlet pişirir gibi yuvarlak bir şekil  vererek patatesleri yayın. Pişmeye bırakın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Bu arada yağsız, yumuşak olan etimizi ince ince küp doğrayın ve diğer  tarafta tavayı ocağa aldıktan sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve üzerine etleri alın. Etleri fazla pişirmeyin ve etin üzerine kırmızı  toz biber serpin ve renk vermesi için karıştırın. Etler suyunu salıp  çekince içine 1 kaşık tereyağı ekleyin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Sarımsakları ince ince doğrayın, 2 kaşık  yoğurdu bir çukur kaba alın ve içine sarımsağı ilave edip karıştırın.  
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Bu  arada patateslerin altı piştikten sonra, üstü pişmesi için cevirin ve pişmeye bırakın. Patetes pişince tavadan alın, servis tabağına eğer  patatesin dekoratif durmasını isterseniniz bir su bardağı yardımı ile  patatese şekil vererek kesebilir yuvarlak halkalar çıkarabilirsiniz.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Düz   servis tabağına önce yuvarlak şeklinde kestiğimiz patatesleri dizin. Patateslerin kenarına sarımsaklı yoğurdu ilave edin, yoğurdun  üzerine nar gibi kızarmış olan eti yağıyla birlikte kaşık kaşık  dökün. Son olarak bir iki dal maydanoz atın üzerine. Yemeğimiz  servise hazır.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  İçeriğe dön