Gnocchi Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Gnocchi Tarifi

Gnocchi Tarifi
Ocakta       4-6 Kişilik             30-60 Dakika
Malzemeler
                                                                      • 500 gram patates
                                                                      • 200 gram un
                                                                      • 1 adet yumurta
                                                                      • 1 çay kaşığı tuz
                                                                      Sosu için:
                                                                      • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
                                                                      • 1 adet kırmızı soğan
                                                                      • 1 diş sarımsak
                                                                      • 2 adet domates
                                                                      • 1 çay kaşığı kekik
                                                                      • 1 adet limonun kabuğu
                                                                      • 1 tutam toz şeker
                                                                      • 200 gram ıspanak
                                                                      • 125 gram mozarella peyniri
                                                                      • Tuz
                                                                      • Karabiber
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Tarifi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Patatesleri bol suda haşlayın ardından kabuklarını soyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin.  Patateslerin ortasına bir çukur açın ve üzerine çok az un serpiştirin.  Yumurta, tuz ve kalan unu da ilave ederek kenarlarından ortaya doğru bir  spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Tüm malzeme iyice özdeşleşmeye başlayınca  4-5 dakika kadar elinizle yoğurun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Hamuru 2 bezeye ayırın. İlk  bezeyi 2 santimetre çapında bir rulo yaparak açdıktan sonra bir bıçak yardımıyla 2  santimetre genişliğinde parçalar kesin. İkinci beze için de aynı işlemi  tekrarlayın. Gnocchi'leri 2 litre kaynar suda haşlayıp geniş bir fırın kabına alın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Sosu  için yemeklik doğradığınız kırmızı soğanı zeytinyağında 5 dakika kadar  soteleyin. Ezdiğiniz sarımsak, küp doğradığınız domates, kekik,  rendelenmiş limon kabuğu, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyip  karıştırın. Domatesler yumuşamaya başlayınca ince doğradığınız ıspanağı  ilave edip 1-2 dakika kadar daha pişirip ocaktan alın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Sosu fırın kabına  aldığınız gnocchi'lerin üzerine dökün ve ezmeden hafif karıştırın.  Küçük doğradığınız mozzarella peynirini üzerine serpip önceden ısıtılmış  200 derece fırında, peynir eriyip üzeri kızarana kadar 10-15 dakika  pişirin. Sıcak servis yapın.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    İçeriğe dön