Hasanpaşa Köftesi Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi
Ocakta           4-6 Kişilik             60+ Dakika
Malzemeler
                      • 500 gram kıyma
                      • 1 soğan
                      • 1 yumurta
                      • 3 dilim bayat ekmek
                      • 1 çay kaşığı tuz
                      • 4 çorba kaşığı domates suyu
                      • 1 çay bardağı su
                      • Tuz
                      • Karabiber
                      • Kimyon
                      • 2 domates
                      • Püresi için:
                      • 2 patates
                      • 2 çorba kaşığı süt
                      • 10 gram tereyağı
                      • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
                      • Tuz
                                                                                                                                                                  Tarifi
                                                                                                                                                                                            • İlk olarak püreyi yapmakla başlayın, patateslerin kabuklarını soyun ve  yıkayın. Dilimledikten sonra tencereye alın. Patateslerin üstü kaplanacak kadar su ekleyin. Haşladıktan sonra süzün. Patatesleri ezin, tereyağını, sütünü, kaşar peynirini ve tuzunu ilave edin. Kıvamı pürüzsüz olana  kadar iyice karıştırın. İster sıkma torbasına aktarın, isterseniz kaşık  yardımıyla doldurmak üzere kenarda bekletin.
                                                                                                                                                                                            • Köfteleri hazırlamak için, bayat ekmeklerin içlerini ıslatarak ufalayın. Soğanı rendeleyerek suyunu süzün. Ardından yumurtayı, ekmek içlerini, soğanı, tuzu ve baharatları bir kapta karıştırın ve iyice yoğurun. Köfte  harcınızdan, cevizden biraz büyük parçalar kopararak ve elinizle şekillendirerek yassı köfteler yapın. Her köftenin içini çanağa benzeterek çukurlaştırın.
                                                                                                                                                                                            • Köfteleri yağladığınız fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Köfteler kızarınca fırından alın bu sürede fırını kapatmayın, sıcak kalsın. Köftelerin içine patates püresini ister sıkarak, isterseniz de kaşık yardımıyla çukurları kapatacak şekilde doldurun. Domatesleri kalın kalın doğrayın. Köfteleri domates dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerlerine de domates suyunu dökün ve tekrar fırına verin. 10 dakika daha pişirdikten sonra köfteleri fırından alıp servis edebilirsiniz.

                                                                                                                                                                                                                                                          Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                          Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                          İçeriğe dön