İsveç Köfte Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

İsveç Köfte Tarifi

İsveç Köfte Tarifi
Yağda        4-6 Kişilik             60+ Dakika
Malzemeler
  • 600 gram az yağlı dana kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı yenibahar
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
  • 300 ml sıcak et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
                                                  Tarifi
                                                                                                        • İlk olarak ekmeklerin kabuklarını ayıklayıp bayat ekmek içlerini ayırın ve sütle ıslatın.
                                                                                                        • Ardından soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
                                                                                                        • Kıymayı derin bir kaba  koyun. Yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, sütte bekletilmiş bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı ilave edin.
                                                                                                        • Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve cevizden küçük olacak şekilde köfteleri yuvarlayın.
                                                                                                        • Ardından yuvarladınız köfteleri buzdolabına koyup en az yarım saat kadar dinlendirin.
                                                                                                        • Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
                                                                                                        • Ardından dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerini kızgın yağda orta sıcaklıktaki ateşte tavayı sallayarak kızartın.
                                                                                                        • Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzerek geniş bir servis tabağına alın.
                                                                                                        Sos hazılarma:
                                                                                                        • Köfteleri kızarttığımız yağı ayrı bir tavaya süzün ve tereyağını da ilave edip köpük köpük olana kadar kızdırın.
                                                                                                        • Kızan yağa unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.
                                                                                                        • Un kavrulduktan sonra sıcak et suyunu azar azar ilave edin ve daha sonra mısır nişastasını katın ve sosu  topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
                                                                                                        • Ardından tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve son olarak krema kattığınız sosu kısık ateşte 2-3  dakika kadar pişirdikten sonra kızarmış köfteleri ekleyin.
                                                                                                        • Köftelerinizi servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın.

                                                                                                        Afiyet olsun.
                                                                                                        Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                        İçeriğe dön