İzmir Köfte Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi
Ocakta           4-6 Kişilik             30-60 Dakika
Malzemeler
                      • 500 gram orta yağlı koyun kıyması
                      • 3-4 adet domates veya 3 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
                      • 4-5 adet patates
                      • Sıvı yağ
                      • 3 dilim bayat ekmek içi
                      • 1 adet soğan
                      • Yarım demet maydanoz
                      • Karabiber
                      • Kimyon
                      • Tuz
                                                                                                                                                                  Tarifi
                                                                                                                                                                                          • Kıymayı iki kere çektirdikten sonra içine rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu koyun.
                                                                                                                                                                                          • Bunları iyice yoğurun ve ardından elinizi ıslatarak oval şekilde yuvarlayın.
                                                                                                                                                                                          • Patatesleri soyup elma dilimi ya da yuvarlak dilim olarak kesin.
                                                                                                                                                                                          • Tavaya sıvı yağı koyup ocağa alın ve kızdırın.
                                                                                                                                                                                          • Patatesleri bu yağda hafifçe kızartıp bir tepsiye alın.
                                                                                                                                                                                          • Ardından aynı yağda köfteleri de hafifçe kızartıp patateslerin üzerine koyun.
                                                                                                                                                                                          • Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış domatesleri (veya sulandırılmış domates salçasını) koyup suyunu çekene kadar kavurun ve bir bardak su ilave edip kaynatın.
                                                                                                                                                                                          • Bu kaynatılan suyu tepsideki köftelerin üzerine dökün.
                                                                                                                                                                                          • Üzerini kapatıp 15 dakika ocakta ya da fırında pişirin.
                                                                                                                                                                                          • Servis tabağına patateslerin üzerine köfteleri çıkartıp servis yapın.

                                                                                                                                                                                                                                                    Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                    Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                    İçeriğe dön