İzmir Köfte Tarif - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi
Ocakta        4-6 Kişilik             30-60 Dakika
Malzemeler
                                                            • Yarım kilo kıyma
                                                            • 1 baş soğan
                                                            • 1 yumurta
                                                            • Yarım bayat ekmek içi
                                                            • Az karabiber, tuz
                                                            • 2 adet patates
                                                            • 2 adet domates veya 1 kaşık domates salçası
                                                            • 4-5 tane yeşil biber
                                                            • Kızartmak için yağ
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Tarifi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • İlk olarak soğanı rendeleyin, bayat ekmeğin içi, kıyma, tuz, biber, yumurta iyice  yoğurulur ve 1 parmak uzunluğunda şekil verilir.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Diğer yandan patatesler yıkanır, ayıklanır ve 6'ya bölünür. Tuzlu suya doğrayın ve yağı kızdırın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Tuzlu  sudan çıkarılmış, süzülmüş patatesler yağa atılıp çok az kızartılır ve  bir fırın tepsisinin (yuvarlak olması tercih edilir) etrafına  dizin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Köfteleri aynı yağa atın. Çok az kızartıp   tepsinin ortasına güneş şeklinde veya sıralı olarak dizin. Aynı yağda 1-2 dakika kızartılan biberler de şekilli olarak tepsiye köftelerin   üzerine koyun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Rendelenmiş ve hafifçe sulandırılmış domates  veya hafifçe sulandırılmış salçayı tepsinin üzerine gezdirin. Orta  hararette ısıtılmış bir fırında yarım saat kadar pişirin. Pişirme esnasında  yemeğin suyu hafifçe kaynatılıp bir miktar çektirilmelidir.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  İçeriğe dön