Kesme Çorbası Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Kesme Çorbası Tarifi

Kesme Çorbası Tarifi
Ocakta        6+ Kişilik             60+ Dakika
Malzemeler
                                                                                  Hamuru için malzemeler:
                                                                                  • 1 adet yumurta
                                                                                  • 1 çay bardağı su
                                                                                  • 1 çay kaşığı tuz
                                                                                  • Yeteri kadar un
                                                                                  İçeriği için malzemeler:
                                                                                  • 1 çay bardağı mercimek
                                                                                  • 1 kase yoğurt
                                                                                  • Pulbiber
                                                                                  • Karabiber
                                                                                  • Kırmızı toz biber
                                                                                  • Kekik
                                                                                  Sosu için malzemeler:
                                                                                  • 1 adet kuru soğan
                                                                                  • 1 adet tavuk budu
                                                                                  • 1 yemek kaşığı salça
                                                                                  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
                                                                                  • 1 çay kaşığı tuz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Tarifi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • İlk olarak mercimekleri haşlamakla başlayın işe. Bir tencereye mercimekleri   koyup, üzerini bir kaç parmak geçecek şekilde su ekleyin ve ocağa alın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Ardından hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine koyup harmanlayın  ve hamuru hazırlayıp dinlenmeye bırakın. Biraz sert bir hamur olmalı,  unu azar azar ilave edin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Dinlendikten sonra hamuru mutfak  tezgahında veya müsait bir yerde oklava yardımı ve un ile açın. Açılan  hamur tıpkı erişte gibi biraz kalın olarak kesin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Sosunu  hazırlayın; bir tavaya sıvı yağ ekleyip ocağa alın. Kuru soğanı ince  ince doğrayıp içerisine atın ve kavurun. Tavuk budu jülyen doğrayıp  soğanların üzerine atın ve bir kaç tur karıştırın. Ardından pulbiberi  üzerine ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1 yemek kaşığı salçasını ilave  edin. Yarım çay bardağı suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Mercimek  kaynıyorsa üzerine kesme yaptığınız hamurları azar azar ilave edin.  Birden atmayın hamurlar birleşip topak olmasın. 5 dakika bu şekilde  kaynatın mercimekleri.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Bir kase yoğurdu hafif  sulandırın ve karıştırın. Karıştırdıktan sonra mercimeklerin üzerine  ekleyip karıştırın. 5 dakika daha kaynayan çorbamız hazırdır.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Çorbayı servis ederken üzerine hazırladığınız sosu ekleyin ve kekik serpin.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            İçeriğe dön