Kestaneli Elmalı Hindi Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Kestaneli Elmalı Hindi Tarifi

Kestaneli Elmalı Hindi Tarifi
Fırında             4-6 Kişilik             60+ Dakika
Malzemeler
                  • 5 kilogram hindi
                  • 3 bardak pirinç
                  • 2 adet kesme şeker
                  • 2 yemek kaşığı tereyağı
                  • 5 adet kuru soğan
                  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
                  • 3 yemek kaşığı fıstık içi
                  • 1 yemek kaşığı yenibahar
                  • 1 çay kaşığı tarçın
                  • 1 yemek kaşığı tuz
                  • 1 yemek kaşığı karabiber
                  • 1 adet patates
                  • 3 adet elma
                  • 1 kilogram kestane
                  • 1 kilogram Brüksel lahanası
                  • 1 demet dereotu
                  • 2 yemek kaşığı yoğurt
                  • 1 yemek kaşığı ketçap
                                                                                                                                                      Tarifi
                                                                                                                                                                        • Hindiyi yıkayıp büyük bir tencereye koyun ve üstüne 10 bardak su, soğan, patates, elma ve tuz ilave ettikten sonra 35 dakika haşlayın.
                                                                                                                                                                        • Hindiyi fırın tepsisine alın. Suyunu bekletin.
                                                                                                                                                                        • Yoğurt ve ketçabı karıştırıp hindinin her tarafına sürün.
                                                                                                                                                                        • Üstüne hindinin haşlandığı sudan 4 bardak kadar gezdirip fırında 2 saat kızartın.
                                                                                                                                                                        • Pilavı için soğanları küp küp doğrayıp tereyağında kavurun ve tuzunu karabiberini de ilave edin.
                                                                                                                                                                        • Kavurma işlemi devam ederken altın sarısı renginde olunca ılık suda bekletilmiş pirinçleri ilave edin ve 10 dakika daha kavurun.
                                                                                                                                                                        • Dolmalık fıstıkları bir kaşık sıvı yağda pembeleştirin.
                                                                                                                                                                        • Kuş üzümlerini de ılık suda bekletin.
                                                                                                                                                                        • Kuş üzümlerini, tarçını, yenibaharı, kestanenin yarısını pirince ekleyin, dereotunu doğrayın.
                                                                                                                                                                        • Üzerine 3 bardak hindi suyunu ilave edip pişirin.
                                                                                                                                                                        • Kestanelerin üzerini bıçakla X şeklinde çizip 20 dakika soğuk suda bekletin ve tepsiye dizin.
                                                                                                                                                                        • 20 dakika fırında pişirip kabuklarını soyun.
                                                                                                                                                                        • Hindiyi 2 saatin ardından fırından çıkarıp içine pilavı doldurun.
                                                                                                                                                                        • Kenarlarına kestaneleri dizin.
                                                                                                                                                                        • Elmayı, kabuklarını soymadan iri halkalar halinde doğrayıp kenarlarına dizin.
                                                                                                                                                                        • 1 saat pişirip servis yapın.
                                                                                                                                                                        • Hindi daha güzel kızarması için 1 kaşık tereyağını eritip arada fırın kapağını açarak fırçayla hindinin üstüne sürebilirsiniz.

                                                                                                                                                                                                                                                  Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                  Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                  İçeriğe dön