Mutfak Püf Noktaları - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Püf Noktalar

Mutfak Püf Noktaları

Mutfakta dikkat edilmesi gereken ve işinize yarayacak püf noktalar;

Balık Kokusu:
Balık kızarttıktan sonra mutfağa sinen kokuyu gidermek için bir kapta: 1 çay bardağı su ve 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynatınız
Limon Kabukları:
Suyunu sıktığınız limon kabuklarını atmayınız. Çelik esyalarin, biçaklarin parlatılmasında kullanabilirsiniz
Domates Kabukları:
Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.
Soğan Soyarken:
Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.
Mayonez Hazırlama:
Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse, bir yumurta sarısını 2-3 damla  sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu  karışımı kesilen sosa çırparak yedirin.
Kuru Bakliyat:
Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin.
Soslar:
Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle, beşamele ve diğer sütlü soslara, kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz.
Kahve Nemli Ise:
Türk kahvesinin nem aldigini farkederseniz, kahve dolu kavanozun içine 1-2 tane kesme seker koyun
Tuzluk Tıkanıyorsa:
Tuzluklariniza biraz pirinç koyunuz
Kolay Soğutma:
Buzdolabınız bozuldu, ya da artık boş yer yok. Temiz bir kovayı musluk  suyu ile doldurun. içine bir çorba kaşığı sofra tuzu atın. Şişeleri  daldırın, Yeterince soğuyacaklardır.
Yemeğinizin Tuzunu Fazla Kaçırınca:
Tencereye birkaç parça çiğ patates atın. Fazla tuzu çekecektir.
Patetes Pişirmenin Püf Noktası:
Pisirme suyuna bir kaşık sirke koyun. Hem rengi sapsari kalır, hem daha lezzetli olur.
Ceviz Lekesi Elden Nasıl Çıkar?
Eller önce 1-2 dakika kadar sirkeye batırılmış bir pamukla ovulur. Sonra  da soğuk suyla ovulur. Ardından soğuk suyla yikanir. Ceviz lekesi  tamamen çikar.
Bakır Kapların Parlatılmasi:
Bir bezi sirke ile hafifçe ıslatıp, bakırı ovun. Kaplariniz pırıl pırıl olur.
Sıktıgınız Limonların Kabuklarını Atmayın:
Değersiz olarak gördügünüz limon kabuklarını güneşli bir yere koyup  kurutursaniz, iyi bir temizleme aracına sahip olursunuz. Bu kurumuş  kabuklarla, özellikle isli ve yağlı mutfak esyalarinizi ovarken,  şaşırtıcı sonuçlar alırsınız.
Yağlı Şişeler Nasıl Temizlenir?
Önce deterjanla yıkayin. Sonra durulanan şişenin içine sodalı su koyarak  sallamaya başlanır. Beş dakika kadar sallanan şişe çalkalanip bu sefer  içine kahva telvesi ilave edilir. Bir süre bu sekilde sallanan şişe kısa  bir zaman sonra yağlardan tamamen temizlenmiş duruma gelecektir.
Mutfakta Tıkalı Lavaboların Açılması:
Lastik pompalarla dakikalarca açmak için uğraşmayın. Kaynar sodali su, tikali delikten dökülürse, tıkalı yer hemen açılacaktır.
Soğan Kokusu Ellerden Çıkarılabilir:
Evvelden haşladiginiz patatesi mutfaktaki işiniz bitince elinize sürerek  ovuşturunuz. Bu isleme beş dakika kadar devam ediniz. Ellerinizdeki  kokuları alıp götürecektir.
Mutfaktaki Haşerelerle Savaş:
Mutfakta özellikle dolaplarda dolaşan hamam böceği, karinca gibi  haserati yok etmek ve bir daha gelmemelerini saglamak için bu haşeratın  dolaştığı yerlere, dolaplara terebantin sürmek kesin yoldur.
Kavanoz Kaplamalari:
Ne kadar zordur sikismis kapakları açmak. Oysa kapağı biraz ocak ateşine  veya sıcak suya tutarsanız, kolayca açılır. Veya kaynar su dolu bir  kaba, kavanozu ters çevirip, kapağını sokarak da aynı sonucu alırız. Bir  de kavanozun altından kuvvetlice elimizle vurarak da sıkışan kapaktan  kurtulabiliriz.
Ekmek:
Ekmekleri düzgün kesmek için bazen zorlaniriz, özellikle taze ekmek  hemen hamur olur. Oysa bıçagımızın ucunu biraz atesşe tutarsak daha  kolay yapabiliriz.

Tarifler
Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
İçeriğe dön