Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi

Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi
Ocakta        4 Kişilik             30-60 Dakika
Malzemeler
                              • 4 adet patlıcan
                              • 300 gr köftelik kıyma
                              • 1/2 paket köfte harcı
                              • 150 gr taze kaşar peyniri
                              • 2 diş rendelenmiş sarımsak
                              • 1 yemek kaşığı domates salçası
                              • 2 adet domates
                              • 1 adet kesme şeker
                              • 1 çay bardağı et suyu
                              • 1/2 demet maydanoz
                              • Karabiber
                              • Tuz
                              • Sıvı yağ
                                                            Tarifi
                                                                                                                • İlk olarak geniş bir kaseye kıymayı ve yarım paket köfte harcını koyduktan sonra yarım çay bardağı kadar su ilave edin.
                                                                                                                • Ardından rendelediğimiz kaşar peynirini ve ince ince kıydığımız maydanozları, rendelenmiş sarımsaklarıda ilave ederek yoğuralım.
                                                                                                                • Yoğurduğumuz köftemizi irice köfteler olarak şekillendirip önceden ısıttığımız fırında her iki tarafıda pişecek şekilde pişirin.
                                                                                                                • Diğer tarafta patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra uzunlamasına kesip tuzlu suda bekletin.
                                                                                                                • Ardından tuzlu sudan alıp suyunu süzelim ve kurulayalım.
                                                                                                                • Ardından bir tavada patlıcanların altlı üstlü az yağda kızartalım ve havlu kağıt serili tabağa alarak fazla yağının süzülmesini sağlayalım.
                                                                                                                • Daha sonra patlıcanları kızarttığımız tavada kalan az yağın içine domates salçası, rendelediğimiz iki adet domates, tuz, karabiber, iki adet kesme şeker ve et suyunu da koyarak sosumuzu hazırlayalım.
                                                                                                                • Diğer tarafta düz bir tabağın içinde patlıcanların içine köfteleri koyarak sarıp kürdan ile tutturalım ve servis tabağına alalım.
                                                                                                                • Ardından üzerine hazırladığımız sosu sıcak olarak döküp maydanoz da serperek servis yapalım.

                                                                                                                                                                                                                                                      Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                      Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                      İçeriğe dön