Rosto Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Rosto Tarifi

Rosto Tarifi
Fırında        4-6 Kişilik             60+ Dakika
Malzemeler
                                                                    • 800 gram dana nuar
                                                                    • 1 baş sarımsak
                                                                    • 1 çay kaşığı tuzu
                                                                    • Yarım tatlı kaşığı tane karabiber
                                                                    • 1 tatlı kaşığı kekik
                                                                    • 2 adet orta boy havuç
                                                                    • 1 yemek kaşığı sirke
                                                                    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
                                                                    • 2 yemek kaşığı tereyağı
                                                                    • 4 adet kuru soğan
                                                                    • 1 yemek kaşığı un
                                                                    • 2 su bardağı sıcak su
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Tarifi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Oda sıcaklığındaki etin üzerine bıçağın ucuyla delikler açdıktan sonra sarımsakları soyup bu deliklere yerleştirin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Deliklere sarımsakla birlikte tane karabiberleri de sıkıştırın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Ardından etin üzerine tuz ve karabiber serpin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Sıvı yağı döküm tavada kızdırıp dana nuarın her yerini yüksek ateşte mühürleyin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Üzerine kekik serpip mühürleme işleminin sonuna doğru tavaya sirkeyi ilave edin ve etinizi kenara alın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Havuçların kabuklarını soyun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Kuru soğanları soyup piyazlık doğrayın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Tereyağını tavada eritip soğanları tavada hafifçe soteleyin ardından unu da ilave edip rengi değişene kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Mühürlediğiniz eti de soğanlara ekleyin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Sıcak su ve havuçları da ekleyip et yumuşayana kadar 60 dakika pişirin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Bu sürenin sonunda eti ve sebzeleri bir fırın kabına alın. Tencerenin dibinde kalan suyu da ete ilave edin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Önceden ısıtılmış 200 C fırında eti fırına verip 30 dakika kadar pişirin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Üzeri kızaran eti fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          İçeriğe dön