Şehzade Kebabı Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Şehzade Kebabı Tarifi

Şehzade Kebabı Tarifi
Fırında        4-6 Kişilik             30-60 Dakika
Malzemeler
                                                          • 1 kg kuşbaşı dana eti
                                                          • 5 adet patlıcan
                                                          • 2 adet kuru soğan
                                                          • 4-5 adet yeşilbiber
                                                          • 5-6 diş sarımsak
                                                          • Karabiber
                                                          • Pul biber
                                                          • 1 yemek kaşığı domates salçası
                                                          • 2 adet domates
                                                          • Sıvı yağ
                                                          • Tuz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Tarifi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Kuşbaşı doğranmış dana etini düdüklü tencereye aldıktan sonra üzerini geçecek kadar su doldurun. Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatarak üzerinde oluşan köpükleri alın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Ardından kapağı kapatıp 10 dakika pişirin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Patlıcanları  alacalı bir şekilde doğruyın. 20 dakika kadar tuzlu suda  bekletin. Suyu süzülen patlıcanları havlu kağıt ile kuruladıktan  sonra bol kızgın yağda kızartın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Ayrı bir tencereye 3  yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun ve 2 adet yemeklik doğranmış kuru  soğanı kavurun. Bir süre sonra yeşilbiberleri de doğrayıp ilave  edin. Sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Ardından karabiber, pul biber, tuz ilave edin. Son olarak haşlanan etleri ilave edin ve karıştırarak ocaktan alın.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Toprak   kabımıza kızartılan patlıcanlar ve hazırlanan etli karışımı alarak   karıştırın. Üzerini domates dilimleri ve biberle süslüyin.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1  yemek kaşığı domates salçasını, 1 su bardağı et suyunda ezerek yemeğin  üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında domates ve biberler pişinceye  kadar pişirin.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Afiyet olsun.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      İçeriğe dön