Soka Tarifi - Yemek Tarifleri

siparishatti
İçeriğe git
Tarifler

Soka Tarifi

Soka Tarifi
Çiğ            6+ Kişilik             60+ Dakika
Malzemeler
          • 1 kilogram soka biberi
          • 1 litre keçi sütü
          • 1/2 mililitre süt kaymağı
          • 750 gram beyaz peynir
          • Tuz
                                                            Tarifi
                                                                    • Biberlerin baş kısmını kesip çekirdeklerini ve iç kısmını temizleyin.
                                                                    • Güzelce yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
                                                                    • Biberlerin iç kısmını tuzladıktan sonra bir tepsiye dizin. Üzerini örtüp bir gün bekletin.
                                                                    • Sütü tencereye aldıktan sonra içine tuz ekleyin ve kaynatın.
                                                                    • Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
                                                                    • Tuz, yumuşayan biberlerin iç kısmında su birikmesine sebep olacaktır. Bu suyu boşaltıp biberleri hazır hale getirin.
                                                                    • Derin bir kaseye peyniri ve kaymağı aldıktan sonra üzerine 1 su bardağı ılık sütü ekleyin ve çatalla güzelce ezin. Dilerseniz blender'da kullanabilirsiniz.
                                                                    • Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun ve fazla sıkıştırmadan kavanoza yerleştirin.
                                                                    • Artan harcı da aralara serpiştirin ve eksik kalan yere de kalan sütü ilave edin.
                                                                    • Kavanozu bir bezle sarıp bir gün bekletin.
                                                                    • Ertesi gün de güneş görmeyen serin bir yere alın.
                                                                    • 20-30 gün içinde sokanız hazır.

                                                                                                                        Afiyet olsun.
                                                                                                                        Tüm Hakları Saklıdır © All reserved  Yemek24, Pratik, Lezzetli Yemek Tarifleri ve Çok Daha Fazlası.
                                                                                                                        İçeriğe dön