Tavuk Ciğerli Kabak Dolması

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tavuk Ciğerli Kabak Dolması
    4
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet kabak
    • 250 gram tavuk ciğeri
    • 1 adet soğan
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı pirinç
    • Bir fiske tarçın
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı nane
    • 1 çay kaşığı köri
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Sosu İçin:

    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    Yapılışı
    • Tavuk ciğerlerini yıkadıktan sonra, kıyma gibi ince ince doğrayalım.
    • Tencereye sıvı yağ alıp, ince ince kıydığımız soğanları kavuralım.
    • Ardından tavuk ciğerlerini ekleyip, iyice kavuralım.
    • Güzelce kavrulduktan sonra baharatlarını ve yıkadığımız pirinci de ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
    • Tuzunu da ekleyip, 1 dakika kadar kavurduktan sonra, ocağı kapatalım.
    • Kabakları ortadan 2 ye bölüp, içlerini oyalım.
    • Dolma harcından içlerini doldurup, tencereye dizelim.
    • Üzerine salçalı, yağlı ılık su döküp kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
    • Piştikten sonra sıcak servis yapalım.

    Afiyet olsun.