Yapılışı

• Bir karıştırma kabına yumurta aklarını alıp, mikserle kar haline gelinceye kadar çırpalım.
• Pirinç unu, toz şeker, un ve çekilmiş bademi ekleyip yoğuralım.
• Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 1 cm kalınlığında açalım.
• Yuvarlak kalıplarla keselim.
• Yuvarlak hamurların ortalarına birer soyulmuş badem batıralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak dizelim. Fırına vermeden önce bu şekilde 10 dakika bekletelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirelim. Fırından alıp 10 dakika kadar dinlendirelim. Kurabiyeler ılınınca kağıttan alıp, servis yapalım.

Afiyet olsun.