Reklamı Kapat

Kastamonu Kır Pidesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Kastamonu Kır Pidesi Tarifi
3 Mayıs 2020 239 defa okundu 0 yorum

Nefis, Pratik ve Lezzetli Kastamonu Kır Pidesi Tarifi nasıl yapılır? Kastamonu Kır Pidesi Tarifi püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

  • Kişi Sayısı:
    6+ kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1/2 paket kuru maya
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağ piştikten sonra üzerine sürmek için

İç malzemesi:

  • 300 gr kıyma
  • 1-2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • Yarım tatlı kaşığı tuz kırmızı biber, karabiber, pul biber
  • Rende veya dilim kaşar peynir isteğe bağlı

Yapılışı

  • Öncelikle mayayı, şeker ve ılık su ile karıştırıp eritin.
  • Ardından yoğurma kabına unu koyalım, ortasını havuz gibi açalıp eritilmiş maya ve diğer hamur malzemesini ekleyin.
  • Ortadakileri elimizle  karıştırarak yanlardan yavaş yavaş un alıp tüm malzemeyi karıştırarak  yumuşak ele yapışmayan bir hamur yogurun.
  • Hamuru kabıyla beraber temiz bir poşete koyarak veya üzerine streç film kapatarak en az 30 dakika kadar bekletin.
  • Bir yandan iç malzemeyi hazırlayın.
  • Soğanı ve biberi ince ince kıyın ve domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şekinde doğrayın.
  • Bir tavaya kıymayı koyduktan sonra kavurmaya başlayın.
  • Suyunu salınca ince kıyılmış soğanı ve biberleri ekleyerek az ateşte kavurmaya devam edin.
  • Küp şeklinde doğrdığımız domatesleri de ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
  • Tuz ve baharatları da ekleyin ve altını kapatın.
  • Mayaladığınız hamurun zamanı dolunca 6 bezeye ayırın.
  • Tezgahın üzerine un serpip her bir bezeyi ayrı ayrı uzunlamasına açın.
  • Açarken un serperseniz hamur kolayca uzar.
  • Soğuyan iç malzememizde 1 dolu yemek kaşığı kadarını hamurun ortasına uzunlamasına döşeyin.
  • Üzerine rendelenmiş veya yarım dilimler halinde kaşar peyniri koyun.
  • Yanlardan hamuru karşılıklı birleştirin ve üzerine aralıklı çimdik atın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp iyice yağladığınnız tepsiye dizin.
  • Önceden ısıyılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Piştiği zaman üzerindeki fazla unu alıp tereyağ sürün.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.