Kalburabastı Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kalburabastı Tarifi
    6+
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 125 gram tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı irmik
    • 1 tane yumurta
    • 1 çay kaşığından az tuz
    • Yarım paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • Aldığı kadar un 1 su bardağı ceviz
    Şerbeti için:
    • 3 su bardağı toz şeker
    • 3 su bardağı su
    • 3-4 damla limon suyu
    Yapılışı
    • Kalburabastımızın şerbeti için tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatmaya başlayın.
    • Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 20 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
    • Bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı koyup iyice karıştırın.
    • Ardından üzerine irmiği ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
    • Sonra azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
    • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın.
    • Hamur parçalarını rendenin ince tarafına ya da bir kalbura koyup üzerine bastırarak açın.
    • Ardından hamurun ortasına ceviz koyup daha sonra iki yandan kapatın ve tepsiye aralıklı olarak dizin.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
    • Sıcak olan tatlınızın üzerine soğuk şerbeti dökün ve 20 dakika bekledikten sonra servis yapın.

    Afiyet olsun.