Alman Pastası Tarifi

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Tarçın

• İlk olarak kremamızı hazırlıyoruz.
• Sütü, yumurtayı, şekeri, un ve nişastayı tencereye alıp, çırpma teliyle iyice çırpıyoruz.
• Orta ateşte iyice kaynayana dek karıştırarak pişiriyoruz.
• Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilyayı ekleyip 3 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.
• Sonra kremayı soğuması için kenara alıyoruz.

Şimdi kekimizi yapalım:

• Yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpıyoruz.
• Yağı, sütü ve yoğurdu ekleyip, karıştırıyoruz.
• Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
• Yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp,unluyoruz.
• Hamurumuzu tepsiye döküyoruz.
• 190 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.
• Kekimizi bir örtü üzerine ters çeviriyoruz. Biraz ılıdıktan sonra yatay olarak 2 eşit parçaya bölüyoruz.
• Kremayı tekrar çırpıyoruz ve kekimizin ortasına döküyoruz.
• Diğer yarısını da üstüne kapatıyoruz.
• Üzerini de tarçın ile süslüyoruz. Dolapta 2 saat kadar soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun!