Humus Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Humus Tarifi
    4-6
    kişilik
    30-60
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı nohut
    • 5 yemek kaşığı tahin
    • 4 diş sarımsak
    • 1 adet taze sıkılmış limon suyu
    • 4 yemek kaşığı su
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • Yarım çay kaşığı tuz

    Üzeri için:

    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
    • 4 dal maydanoz
    • Kornişon turşu
    • Arzuya göre 3-4 dilim pastırma
    Yapılışı
    • Nohutları bir gece önceden suya koyun. Ertesi gün sularını süzüp güzelce haşlayın.
    • Haşlanmış nohutları iki avcunuzun arasında hafifçe ovalayarak kabuklarını ayıklayın.
    • Sarımsakları mümkünse havanda döverek iyice ezin.
    • Tüm malzemeleri bir araya getirip havanda, mutfak robotunda ya da el blender’ı yardımıyla derin bir kapta homojen bir karışım haline getirin.
    • Humusunuz hazır. Servis için geniş bir tabağa alıp ortasını çukur yapın.
    • Kızdırdığınız kırmızı biberli zeytinyağını üzerine gezdirin.
    • Kenarlarını kornişon turşu ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
    • Arzu ederseniz humusu fırına dayanıklı bir kaseye alıp üzerine pastırma dilimleri yerleştirin.
    • Pastırmalar hafifçe kızarana kadar fırınlayın.

    Afiyet olsun.