Hurmalı Rulo Pasta Tarifi

  Hurmalı Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pastanın iç harcını hazırlamak için hurma çekirdeklerini çıkarıp çok ince doğrayın ya da bir robotta çekin.
• Bir tavaya yağı erittikten sonra, ezilmiş hurmaları ekleyip karıştırarak kavurmaya başlayın.
• Dövülmüş ceviz ve tarçını da ilave edip 3-4 dakika kadar daha kavurun. Altını söndürüp bir kenarda bekletelim.
• Hamuru hazırlamak için derin bir karıştırma kabının içine irmiği, unu, eritilmiş tereyağı, sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu koyun.
• Yoğurmaya başlarken azar azar suyunu da ilave edip kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun.
• Sonra hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Tezgahı sıvı yağla çok hafif yağlayın.
• İrmikli hamuru bir parmak kalınlığında, 10-12 santimetre eninde bir dikdörtgen şeklinde tezgaha yayıp üzerini ve etrafını düzeltelim.
• Hazırlayıp ılımaya bıraktığınız hurmalı harcı uzun ve ince hamurun tam orta kısmına gelecek şekilde, bir parmak kalınlığında bir şerit halinde boylu boyunca yayın.
• Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo yapın.
• Ruloyu iki ya da üç parmak eninde kesip dilimleyin.
• Hafifçe yağlanmış bir tepsiye 1-2 santimetre aralıklarla dizin.
• 175 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin.
• Soğuyunca servise edebilirsiniz.

Afiyet olsun!