Açma Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Açma Tarifi
    8
    kişilik
    55
    dakika

    Açma Tarifi nasıl yapılır? Açma Tarifi yapılışı, Açma püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 1 kilo un
    • 50 gram yaşmaya (kış aylarında 70 gram)
    • 150 gram margarin
    • 70 gram sıvıyağ
    • 75 gram tozşeker
    • Bir tutam tuz

    Üzeri için :

    • 2 adet yumurta sarısı
    • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
    • Çörek otu
    Yapılışı
    • Elediğimiz unu ortasını açıp, tuzu, tozşekeri, sıvıyağı ve yaşmayayı koyalım.
    • Yarım su bardağı ılık su ilave edip, mayayı elimizle ufalaya ufalaya eritelim.
    • Üzerini bir miktar unla kapayıp, 3-5 dakika bekletelim.
    • Hamuru aldığı kadar ılık su ile yoğuralım.
    • Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarladıktan sonra, bir karış boyunda dört parmak eninde yayalım.
    • Bir tatlı kaşığı dolusu margarini de hamurun üstüne sürüp, önce kendi etrafında burkup, sonra da yuvarlak daire şekline getirelim.
    • Önceden yağladığımız tepsiye dizip, ılık bir ortamda açmalar mayalanıp şişinceye kadar bekletelim.
    • Sıvıyağla çırptığımız yumurta sarılarını sürüp, bir miktar da çörek otu serpelim.
    • Önceden ısıttığımız fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
    • Not: Hamurun mayalanma süresi, bulunduğunuz ortamdaki sıcaklığa bağlıdır.

    Afiyet olsun.