Patatesli Elde Açma Börek Tarifi

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 5 su bardağı un
• 80 gram margarin
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 baş soğan
• 3 tane orta boy haşlanmış patates

• Öncelikle soğanı tenceremizde kavuruyoruz.
• Ardından haşladığımız patatesleri de tenceremize püre şeklinde ilave ediyoruz ve soğanla birlikte kavuruyoruz.
• İç harcımıza biraz tuz ilave edip karıştırıyoruz.
• Sonra margarinimizi eritiyoruz ve azıcık sıvı yağ da ilave edebiliriz daha yumuşak olması için.
• Sonra yoğurt, sıvı yağ, ılık su, yumurta, un ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Fırın tepsimizi yağlıyoruz.
• Hamurumuzdan orta büyüklükte bezeler kopartıp, oklava yardımıyla açıyoruz.
• Açtığımız hamurumuza biraz eritilmiş yağımızdan döküyoruz ve iç harcımızdan kenarına uzun bir şerit halinde koyuyoruz.
• Uzun bir sigara böreği gibi sarıyoruz,ardından gül şeklinde sarmaya başlıyoruz.
• Bu şekilde hamurlarımızı yaptıktan sonra üzerinde yağ gezdiriyoruz.
• 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun!