Baklava Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Baklava Tarifi
    18
    kişilik
    60+
    dakika

    Nefis, Pratik ve Lezzetli Baklava Tarifi nasıl yapılır? Baklava Tarifi püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 3 adet yumurta
    • 4 çorba kaşığı yoğurt
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • Yarım limon suyu
    • Yarım çay bardağı su
    • Alabildiği kadar un

    İçi için:

    • Dövülmüş fındık veya ceviz

    Şerbeti için:

    • 4 su bardağı şeker
    • 3,5 su bardağı su
    • 1/4 limon
    • Açmak için nişasta

    Üzeri için:

    • 250 gram tereyağı (veya margarin)
    Yapılışı
    • İlk olarak baklavanın şerbetini hazırlayalım. Bunun için seker, su ve çeyrek limonu kaynatalım ve bekletelim.
    • Yoğurt,zeytinyağı, limon suyu ve suyu bir kabin içinde karıştıralım.
    • Yumurtaları içine kırıp, unu azar azar ilave ederek poğaça hamuru yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
    • Hamurdan büyük parçalar kopartarak 20 adet beze yapalım ve bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dk dinlendirelim.
    • İlk 10 bezeyi ayrı ayrı hafifçe unlanmış zeminde servis tabağı büyüklüğünde açalım.
    • Aralarına nişasta serperek üst üste dizelim.
    • Oklavayla 10 bezeyi bir arada incecik açalım.
    • İlk 4 yufkayı bolca yağlanmış bir tepsiye alıp, her 4 yufkada bir dövülmüş ceviz serpelim.
    • Kalan 10 bezeyi de açalım.
    • Onları da yine aralarına ceviz serperek tepsiye alalım.
    • Bu arada margarini kızdıralım.
    • Tepsideki hamuru baklava dilimi seklinde keselim.
    • Üzerine iyice kızdırılmış margarini gezdirelim. (margarin asla ılık olmamalı)
    • Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecedeki pirina sürelim.
    • Baklavanın üzeri altın sarisi renk alana dek pişirelim.
    • Çıkarttıktan sonra baklavayı bir süre bekleterek ılıtalım.
    • Üzerine ılık şerbeti döküp, tatlısını çekmesini bekledikten sonra servis yapalım.

    Afiyet olsun.