Tarif Gönder

Balparmak Tatlısı

23.08.2021
147

Osmanlı mutfağında da sıkça tercih edilen Balparmak Tatlısı, en sevilen şerbetli tatlılarımızın başında gelir. İşte, irmikli tatlılardan hoşlananlar için nefis bir tatlı tarifi seçeneği olan vezir parmağı tarifi..

  Balparmak Tatlısı için Malzemeler

    • 125 gram Margarin
    • 2 adet Yumurta
    • yarım çay bardağı Ayçiçek Yağı
    • yarım paket Kabartma Tozu
    • 4 yemek kaşığı Pudra Şekeri
    • 1 çimdik Tuz
    • 3 -3,5 su bardağı Un
    Şerbeti için:
    • 3 su bardağı Su
    • 2,5 su bardağı Toz Şeker
    • 4-5 damla Limon Suyu
    Bulamak için:
    • İrmik

  Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır?


    • ŞERBETİN HAZIRLANIŞI: Su ve şeker bir tencereye konulur ve 15 dakika kaynatılır.
    • Şerbeti indirmeye yakın limon suyu damlatılır.
    • Birkaç dakika daha şerbeti kaynattıktan sonra şerbet ocaktan indirilir ve soğumaya alınır.
    • HAMURUN HAZIRLANIŞI: Tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
    • Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde istenilen şekil verilir.
    • Şekil verilen hamurlar irmiğe bulanarak kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
    • Tüm hamur tepsiye dizildikten sonra 180 dereceye ısıtılan fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
    • Kurabiyeler fırında çıkar çıkmaz sıcakken ılımış olan şerbet üzerine dökülür ve şerbetini çekmesi için 2-3 saat dinlendirilir.

    Afiyet olsun!


SENDE TARİFİNİ GÖNDER
YAZAR BİLGİSİ
yemek24
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.