Reklamı Kapat

Boşnak Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Boşnak Böreği Tarifi
15 Mayıs 2020 34 defa okundu 0 yorum

Boşnak Böreği Tarifi her ne kadar kolay görünse de el inceliği isteyen, özenilesi bir börektir. Diğer bir adı da Boşnak Mantısı’dır.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

  • 2 kg. un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
  • 300 gram tereyağı

İç Harcı İçin:

  • 2 kg. patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

  • Unu derin bir kaba eleyelim. Ortasını havuz gibi açıp, tuzu ilave edelim. Suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hafif sert bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamuru 3 eşit bezeye ayırıp, üzerini nemli bir bezle kapatalım ve 1 saat bekletelim.
  • Bu sırada patatesleri yıkayıp, yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Kabuklarını soyup 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip püre haline getirelim.
  • Hamur bezelerinden birini yemek tabağı büyüklüğünde oluncaya kadar merdane ile açalım. Üzerine tereyağı sürerek, iki elimizin üst kısımlarını kullanarak hamuru olabildiğince incelterek açmaya devam edelim.
  • Yufkayı düz bir zemin üzerine alarak üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
  • Patatesli harçtan bir miktar alarak yufkanın üzerine uzun bir parça şeklinde yerleştirelim. Yufkayı rulo şeklinde saralım.İki elimizle hafifçe çekerek hamuru kopmayacak şekilde uzatalım.
  • Rulo yufkadan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elimizde hafifçe yuvarlayalım ve içine tereyağı sürülmüş tepsiye yan yana dizelim.
  • Kalan tüm hamurlara aynı işlemi uygulayalım.
  • Hamur toplarının üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
  • Ilık olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.