Cevizli Baklava Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Cevizli Baklava Tarifi
    6+
    kişilik
    60+
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 2 adet yumurta
    • Aldığı kadar un
    • Mısır nişastası
    • 1 paket margarin
    • Yarım kilo tereyağı

    İçi için:

    • Dövülmüş ceviz

    Şerbeti İçin:

    • 7 su bardağı toz şeker
    • 8 su bardağı su
    Yapılışı
    • Bir karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, ılık suyu ve yumurtaları alıp güzelce karıştıralım.
    • Karışıma, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ilave edelim ve yoğuralım.
    • Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
    • Hamur parçalarını mısır nişastasına bulayarak, oklava yardımı ile ince birer yufka oluncaya kadar açalım.
    • Bu şekilde 33 adet yufka yaprağı elde edelim. (Sizin yaprak adetleriniz yaklaşık da olabilir. Bunda bir sorun olmaz.)
    • Fırın tepsisine tek tek yaprakları serelim.
    • 2 yaprakta bir üzerlerine ceviz serelim.
    • Son 3 yaprak kala ceviz sermeyi bırakalım. Son 3 yaprakta ceviz olmayacak. Bu şekilde yaprakları tepsiye serelim.
    • Tepsideki baklavamızı baklava dilimi şeklinde keselim.
    • Bir tavada 1 paket margarini ve yarım kilo tereyağını eritelim.
    • Tepsinin üzerine dökelim.
    • 160 derecelik fırında turbo modunda yaklaşık 1 saat kadar (üzeri kızarıncaya kadar) pişirelim.
    • Şimdi şerbetini hazırlayalım.
    • 7 su bardağı toz şekere, 8 su bardağı su ekleyelim.
    • Kaynadıktan sonra altını kısalım ve yarım saat kaynatalım.
    • Baklava tepsisi tamamen soğuk, şerbet ise kaynar haldeyken üzerine dökelim.
    • Tepsinin üzerini kesinlikle kapatmıyoruz. Aksi takdirde baklava hamur gibi olur.

    Afiyet olsun.