Tarif Gönder

Chicago Usulü Pizza Tarifi

19.08.2021
153

Chicago Usulü Pizza Tarifi; üstü tıka basa malzeme dolu, nispeten ince ve kıtır kıtır hamurdan yapılmasına rağmen kalınlığı 3-4 parmak civarında olan pizza çeşidi olarak geçer. Çok malzemeli olduğu için göz korkutabilir ama yapılışı o kadar meşakkatli değil.

  Chicago Usulü Pizza Tarifi için Malzemeler

    • 4 Su Bardağı Un
    • Yarım Paket Yaş Maya
    • Yarım çay Bardağı Zeytinyağı
    • Su
    • Tuz
    • Karabiber

    Sosu İçin:

    • 2 çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 2 çorba Kaşığı Biber Püresi
    • 2 Diş Sarımsak
    • Taze Kekik
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber

    İç Harcı İçin:

    • 1 Demet ıspanak Yaprağı
    • 1 Paket Mantar
    • 1 Kase Siyah Zeytin
    • 300 Gr Kaşar Peyniri

  Chicago Usulü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?


    • Unu karıştırma kabına koyuyoruz. Tuzunu ekliyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.
    • Mayanın üzerine zeytinyağını ve ılık suyu koyuyoruz. Mayayı elimizle eritmeye başlıyoruz.
    • Un alıyoruz, hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz.
    • Hamuru yuvarlıyoruz, un serpiyoruz ve üzerini kapatıp mayalanması için dinlendiriyoruz.
    • Mantarlarımızı doğruyoruz ve tavada sıvıyağda soteliyoruz. Mantarları bir tabağa koyuyoruz.
    • Doğranmış ıspanağı da aynı aynı tavaya atıp soteliyoruz. Sosu için, salçayı ve biber püresini bir kaseye koyuyoruz.
    • Sarımsakları rendeliyoruz. Taze kekiği ve tuzu ilave ediyoruz. Zeytinyağını ve karabiberini döküyoruz ve çırpıyoruz.
    • Hamuru 4 parçaya bölüyoruz, 2si zemin 2si kapak hamuru olacak. Üst hamurları biraz daha küçük açıyoruz. Hamurlarımızı yuvarlıyoruz ve merdane yardımıyla açıyoruz.
    • İki tart kalıbını yağlıyoruz. Zemine büyük olan hamurları seriyoruz. Üzerine sosu koyuyoruz.
    • Sosun üzerine kaşar dilimlerini sıralıyoruz. Üzerine sotelenmiş ıspanak ve mantarı serpiyoruz.
    • Zeytin de koyuyoruz. Kapak hamurunu da üzerine kapatıyoruz, alttaki hamurun kenar kısımlarını üzerine doğru katlıyoruz.
    • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın fırından alıyoruz ve üzerine sos sürüyoruz ve kaşar rendesi serpiyoruz.
    • Yeniden fırına veriyoruz ve kaşar eriyene dek pişiriyoruz.
    Afiyet olsun!

SENDE TARİFİNİ GÖNDER
YAZAR BİLGİSİ
yemek24
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.