• Kuru soğanı rendeleyip, sıvıyağda pembeleştirelim.
• Soğanlar iyice yumuşayınca , ince dilimler halinde kestiğimiz mantarları ilave   edip, mantarlar suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım.
• Yeterince tuz ve karabiber ilave edip, ocaktan indirelim.
• Yağladığımız pizza tavasına yaydığımız hamurun üzein, bu mantarlı sosu yayalım.
• Üzerine bolca rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim.

• Önceden ısıttığımız 180 C fırında, peynirler eriyinceye kadar pişirelim.
• Üzerine 1-2 tutam pul kırmızıbiber serpip, sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.