Çikolatalı Sufle Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çikolatalı Sufle Tarifi
    4-6
    kişilik
    60+
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet yumurta
    • 125 gram margarin
    • 2 su bardağı süt
    • 4 çorba kaşığı şeker
    • 3 çorba kaşığı un
    • 1 çorba kaşığı rendelenmiş bitter çikolata
    • 1 paket vanilya
    • Tuz
    • Kakao
    Yapılışı
    • Derin bir tencereye şekeri, unu, kakaoyu ve bir tutam tuzu koyalım.
    • Azar azar sütü ekleyerek iyice ezelim.
    • Tencereye ateşe alıp, sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirelim. 5 dk.kaynattıktan sonra ateşten alalım.
    • Margarini eritelim, iki çorba kaşığı ayırıp kalanını, pişirdiğimiz kremaya ilave edelim.
    • İyice karıştırıp, soğumaya bırakalım.
    • Krema ılıklaşınca, beyazından ayırdığımız yumurta sarılarını ve rendelenmiş çikolatayı ekleyip iyice çırpalım.
    • Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyerek, mikserle kar haline gelene dek çırpalım.
    • Çırptığımız akları kaşık kaşık ve çok ağır hareketlerle karıştırarak kremaya yedirelim.
    • Çok fazla karıştırmamamız gerekiyor, çünkü çok içindeki hava kabarcıkları sönüyor ve suflemiz kabaramıyor.
    • Tek  kişilik (sufle yaparken pişirme kabı ne kadar küçük olursa sonuç o  kadar iyi olur) teflon fırın kaplarını ayırdığımız margarinle yağlayıp,  toz şeker serpiştirelim ve kapların yarısına kadar sufle kremamızla  dolduralım.
    • Önceden çok hafifçe ısıttığımız, 140 derece fırında 20-25 dk.pişirelim.
    • Pişirirken fırının kapağını en az 25 dk. hiç açmamaya dikkat etmek gerekir. Açarsak sufle sönebilir.
    • Pişip pişmediğini kontrol için 25 dk. sonra bir kürdan batıralım.
    • Kürdan üzerine krema yapışmadan çıkıyorsa pişmiştir.
    • Fırından çıkarıp, sıcakken servis yapalım.

    Afiyet olsun.