Fırında Rigatoni Makarna

  Fırında Rigatoni Makarna Nasıl Yapılır?

• Makarnaları bol tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzüyoruz.
• Makarnalarımız soğumadan, sıcakken üzerine 1 su bardağı kadar kaşar rendesi koyup karıştırıyoruz.
• Kelepçeli kalıbı yağladıktan sonra kaşarlı makarnalarımızı dik biçimde kalıba diziyoruz.(burası biraz sabır istiyor ama gözünüzde büyütmeyin o kadarda zor değil)
• Soğanı yemeklik doğradıktan sonra sıvı yağda soteliyoruz.
• Sotelediğimiz soğanın üzerine önce kıymayı sonra da salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra rendelediğimiz domatesi İlave ediyoruz.
• Karışımın üzerine tuzumuzu da ilave ettikten sonra domatesler suyunu çekince 1 çay bardağı su ilave ediyoruz (kıymalarımızın iyi pişmesi için )
• Eklediğimiz su da çekince karabiber ve doğranmış maydanozu ilave edip harcımızı ocaktan alıyoruz.
• Hazırladığımız kıymalı harcı kalıba dizdiğimiiz makarnanın üzerine döşüyoruz (kalıbı bir kaç kere tezgaha yavaşça vurarak kıymanın makarnaların içine girmesini sağlıyoruz).
• Beşamel sosunu paketin üzerine yazdığı tarife göre hazırlıyoruz.
• Beşamel sosumuz kaynayınca ocaktan alıp içine tereyağını ilave edip güzelce karıştırıyoruz ve kıymalı harcın üzerine döküyoruz.
• Makarnamızı 200 dereceye ısıtılmış fırına veriyoruz ve beşamel sos hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar kaşar peyniri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun!