• İlk olarak sıcak suda beklettiğiniz hurmaların çekirdeklerini çıkarıp kaynatın.
• Hurmalar yumuşayınca içine karbonatı ekleyip 5 dakika dinlendirin.
• Yumuşayan robottan geçirip püre haline getirin.
• Diğer yandan şeker ile çırptığınız tereyağına yumurtaları ve hurma püresini ekleyin.
• Ardından karışıma unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
• Yağladığınız fırın tepsisine alıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
• Şekeri sos tenceresinde karamelize edin. İçine kremayı ekleyip altını kısın.
• Tereyağını da azar azar ekleyip çırpın.
• Sos kıvamına gelince altını kapatın.
• Ilınan kekin dilimleyip tabaklara bölüştürün. Üzerine sosu gezdirin.
• Dondurma ya da kaymakla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.