Reklamı Kapat

İşkembe Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

İşkembe Çorbası Tarifi
21 Mayıs 2020 10 defa okundu 0 yorum

İşkembe Çorbası Tarifi nasıl yapılır? İşkembe Çorbası Tarifi yapılışı, İşkembe Çorbası püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    50 dakika

Malzemeler

  • Yarım kg temizlenmiş işkembe
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 10 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için:

  • 4 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limon suyu

Sirkeli sos için:

  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 tutam tuz

Yapılışı

  • İşkembeyi iyice yıkayın. Ardından düdüklü tencereye koyun, içine soğuk su, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ilave edip kaynamaya bırakın.
  • İşkembe kaynarken su üstünde oluşan köpükleri kevgirle alın.
  • Daha sonra tencerenin kapağını kapatın ve 25 dakika pişirin.
  • İşkembe piştikten sonra kevgirle kenara alın ve ılındıktan sonra doğrayın.
  • Kalan işkembe suyunu kaynatmaya devam edin.
  • Terbiyesi için yumurta sarılarını, limon suyunu ve 1 çay bardağı kadar suyu iyice çırpın.
  • Kaynayan işkembe suyundan 1-2 kepçe alıp yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve iyice karıştırın, ardından karışımı çorbaya ilave edin.
  • Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • İşkembeleri çorba kaselerine yerleştirin. Üzerlerine kaynar haldeki çorbayı boşaltın.
  • Sirkeli sos için sarımsakları iyice dövün, ardından sirke ve tuzla karıştırın.
  • Çorbayı, sirkeli sosla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.