Kulak Çorbası Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kulak Çorbası Tarifi
    4
    kişilik
    60+
    dakika

    Kulak Çorbası Tarifi nasıl yapılır? Kulak Çorbası Tarifi yapılışı, Kulak Çorbası püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler

    Hamuru için:

    • 1 adet yumurta
    • 1/2 çay bardağı su
    • Tuz

    Köfte için:

    • 250 gr kıyma
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağına yakın ince bulgur
    • Nane karabiber biraz kırmızı biber tuz

    Yoğurt çorbası için:

    • 250 gram süzme yoğurt veya normal yoğurt
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 yumurta
    Yapılışı
    • İlk olarak hamur malzemelerini bir kaba alın ve hamuru yoğurup nohut büyüklüğünde mantılar yapın ve bir kenarda bekletin.
    • Diğer taraftan köfte malzemelerini bir kaba koyup harcınızı yoğurun ve yine nohut küçüklüğünde köfteleri yuvarladıktan sonra tavaya yağ ilave ederek kızartın onlarıda bir kenara alın.
    • Daha sonra çorba malzemesini bir tencereye alıp iyice el çırpıcıyla çırpıp az su ilave ederek ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
    • Diğer taraftan bir tencerede mantı ve köfteleri haşlayacak kadar su kaynatın.
    • Önce mantılar haşlanır sonra kızartılmış köfteler ilave edilir ve biraz daha haşlanır.
    • Ardından kaynayan yoğurt çorbasının içerisine mantılar ilave edilir.
    • Çorbanın kıvamı da mantıların suyu ile ayarlanır.
    • Ardından üzerine nane ve pul biberi yağda kızdırıp servis yaparken ilave edelim.

    Afiyet olsun.