Kırlangıç Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

11.10.2020

807

yemek24

807 Kişi Okumuş

Tüm Tarifleri

Yemek24

KAÇ KİŞİLİK 4

HAZIRLAMA SÜRESİ 15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ 35 dakika

Nefis, Pratik ve Lezzetli Kırlangıç Çorbası Tarifi nasıl yapılır? Kırlangıç Çorbası püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de. Çorba tariflerinin püf noktalarını, nasıl yapıldığını ögrenebilir ve özenle hazırlanmış basit tarifleriyle Yemek24 yemek tarifleri sitemizde bulabilirsiniz. Yemek24 sitemize Kayıt Olup ailemize katılabilir, kendi tariflerinizi paylaşabilirsiniz. Malzemeleriniz hazırsa, lezzetli, nefis, pratik Kırlangıç Çorbası tarifimize başlayabiliriz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin. Afiyet Olsun!

Birbirinden lezzetli, pratik, besleyici, sağlıklı ve en nefis halleriyle her damak zevkine uygun, tüm çorba tarifleri ve bu tariflerin pratik yapım ipuçları, resimli anlatımı ve şık sunumuyla adım adım uygulayabileceğiniz denenmiş çorba tariflerini kısa sürede hazırlayabilir, farklı çeşitleriyle sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Diğer çorba tariflerimizi inceleyebilirsiniz;

Bknz: Çorba Tarifleri

Kırlangıç Çorbası Tarifi için Malzemeler

4 adet kırlangıç balığı (temizlenmiş)
1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy havuç
2 adet defne yaprağı
1 adet soğan
1 adet limon kabuğu
3-4 adet tane karabiber
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için:

1 adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı

Kırlangıç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak temizlenmiş balıkları bir tencereye alın ve üzerine oda sıcaklığında 1 litre su ekleyin.
Ardından irice kesilmiş limon kabukları, tane karabiber ve defne yapraklarını da ekleyerek karıştırın.
Bu şekilde orta ateşte kaynatın. Su kaynadıktan 2-3 dakika sonra balıkları, limon kabuklarını ve karabiberi çıkartın.
Bu aşamada balıkların tam pişmemesi çok önemli. Tenceredeki suyun içinde yalnızca defne yapraklarını bırakın.
Kaynayan suyun içine küp küp doğranmış soğan, patates ve havuçları alın.
Üzerine zeytinyağını da ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu esnada balıkları farklı bir kabın içine bekletin.
Sebzeler pişerken balıkları kılçık kalmayacak şekilde temizleyin.
Parçalara ayırdığınız balıkları, kaynayan sebzelere ilave edin. Tuzunu da ekledikten sonra ortalama 5-10 dakika kaynatın.
Başka bir kabın içinde yumurta sarısı ve limonla birlikte çırpın.
Kaynar sudan bir kepçe alarak yumurtalı karışıma ekleyin ve ılıtın.
Hazırladığınız terbiyeyi balıklı suyun üzerine azar azar ekleyin.
Terbiyeyi çorbaya ekledikten sonra 2-3 dakika daha kaynatın.
Ardından çorbayı ocaktan alın ve içinden defne yapraklarını çıkartın.
Hazırladığınız kırlangıç çorbasının üzerine ince doğranmış maydanoz ve karabiber ekleyin.

Afiyet olsun!