Mantı Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mantı Tarifi
    4
    kişilik
    40
    dakika

    Mantı Tarifi nasıl yapılır? Mantı Tarifi yapılışı, Mantı püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 3 su bardağı un
    • 2 adet yumurta
    • 250 gr kıyma
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 1 tutam karabiber
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yeterince yoğurt
    • Yeterince su
    • Yeterince tuz
    Yapılışı
    • Unu düz bir zemine döküp ortasını havuz gibi açın.
    • İçine yumurta, yarım su bardağı kadar su ve tuz ekleyip iyice yoğurun.
    • Hamur kulak memesi kıvamına gelince top haline getirip 1 saat dinlendirin.
    • Ayrı bir kasede kıyma, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
    • Hamur hazır hale gelince 2 parçaya bölün ve unlanmış tezgahta oklava ile ince hamur olacak şekilde açın.
    • Açılan hamurdan 2,5 cm büyüklüğünde kareler kesin ve her bir karenin içine hazırladığınız kıymadan koyun.
    • Hamurların ağızlarını 4 ucundan tutarak kapatın.
    • Tencerede suyu kaynatın ve mantıları içine atıp haşlamaya başlayın.
    • Ayrı bir yerde sıvı yağı kızdırın, içine salça ve kırmızı toz biber ekleyip kavurun. Kıvamı çok yoğun olursa çok az su ilave edin.
    • Bir kasede yoğurdu iyice çırpın.
    • Mantılar piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu dökün ve yoğurdun da üzerinde sosu gezdirin.
    • Sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet olsun.