Pancarlı Roka Salatası Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pancarlı Roka Salatası Tarifi
    4
    kişilik
    30-60
    dakika
    Malzemeler
    • 10 adet pancar
    • 2 diş sarımsak
    • 100 ml sirke
    • 100 ml beyaz şarap
    • 2 demet roka
    • 1 demet taze nane
    • 10 adet kurutulmuş domates
    • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
    • 50 gr parmesan peyniri
    • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
    Yapılışı
    • Pancarları sirkeli su içerisinde haşlayın, haşlama suyunun içine sarımsak ve beyaz şarap ilave edin.
    • Pancarlar haşlandıktan sonra suyunu süzdürün, soğuyunca soyup küçük parçalar halinde kesin.
    • Nane ve rokaları yıkayıp doğrayın. Kurutulmuş domatesleri de doğrayıp yumuşaması için bir süre suda bekletin.
    • Fırın tepsisi üzerine pancarları ve naneleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin.
    • Bir kapta rokaları, nar ekşisini, kurutulmuş domatesleri ve parmesan peynirinin yarısını bir miktar zeytinyağı ile karıştırın.
    • Pancarları servis tabağına alın, üzerine rokalı karışımdan koyun, kalan parmesan peyniri ile süsleyerek servis yapın.

    Afiyet olsun.