Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 3,5-4 su bardağı tam buğday unu

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yulaf ezmesi
• Ayçekirdeği içi
• Keten tohumu

Kuru Maya: Kuru aktif maya, %92-94 kuru madde miktarına kurutulmuş yaş pres mayadır.

Kullanmadan önce 35-40ºC sıcaklıkta suda 10-15 dakika bekletilmesi gerekmektedir. Soğuk su kullanıldığında maya aktivitesi azalacağı gibi, tersi durumunda, yüksek sıcaklıklarda bozulma olacağından maya aktivitesi yok olabilir.