Kepekli Fındık Ekmeği Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kepekli Fındık Ekmeği Tarifi
    4-6
    kişilik
    30-60
    dakika
    Malzemeler
    • 3 tatlı kaşığı kuru maya
    • 2 su bardağı un
    • 3 su bardağı kepekli un
    • 1 su bardağı dövülmüş fındık
    • 1 su bardağı ceviz
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 çay kaşığı kadar da tuz
    Yapılışı
    • İlk olarak kepekli fındık ekmeği hazırlamak için orta ebatlarda bir kap seçiyoruz ve içerisinde kuru mayamızı, unumuzu ve kepekli unumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
    • Bir bardak ılık su, tuz, yoğurt ve sıvı yağ ilave ediyoruz. Ardından da yoğurmaya başlayın ve yumuşak bir hamur tutturana kadar yoğurun. Dövülmüş fındık ve cevizin yarısını da hamura ekleyip tekrardan yoğurma işlemine devam edin.
    • Kabarması için 25 dakika kadar bekletin. Ardından iki adet uzun kek kalıbını yağlayıp hamuru bu kalıplara koyun. Bu işlemlerden sonra da hamurun üstünü derinlemesine kesin ve kalan cevizimizi bu kestiğimiz kısımlara yerleştirin.
    • Ardından da sıvıyağı fırça yardımıyla hamurun üzerine sürüp kalıp içerisinde 20 dakika kadar bekletiyoruz.
    • Son olarak da 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Servise hazır olduğunda dilediğimiz şekilde dilimleyip servis edebilrsiniz.

    Afiyet olsun.