Profiterol, ekler pasta gibi tatlı yapımında kullanılan, halk arasında krem hamuru olarak bilinen Şuale Hamuru tarifi.

• Su, tereyağı, toz şeker ve tuzu bir tencereye alıp kaynatalım.
• Kaynamaya başlayınca elenmiş unu bir kerede içine atıp karıştırarak 3-4 dakika pişirelim.
• Ocaktan alıp birkaç dakika bekletelim.
• Hamur ılınınca yumurtaları teker teker ekleyip mikserle iyice karıştıralım.
• Vanilyayı da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
• Krema sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine belirli aralıklarla top şeklinde sıkalım.
• Önceden ısıtılmış 75 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Şuale hamurumuz hazır. Tatlınızı yapmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.