Firik Pilavı Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Firik Pilavı Tarifi
    4
    kişilik
    30-60
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı firik bulguru
    • 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
    • 1 adet domates
    • 1 adet yeşil dolmalık biber
    • 1 adet soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 su bardağı et suyu
    • 1 su bardağı su
    • Tuz
    • Karabiber
    Üzeri için malzemeler:

    • Taze soğan
    • Maydanoz
    • Dere otu
    • Taze nane
    Yapılışı
    • Öncelikle pilavlık bulguru ile firik bulgurunu karıştırın, yıkayın ve süzün.
    • Ardından bir tencereye yağı ekleyip soğanı küçük küpler şeklinde şeffaflaşana kadar kavurun ve doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
    • Daha sonra kabuğu soyulup doğranmış domatesleri ekleyip suyunu saldıktan sonra, 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası da tencereye ekleyin.
    • Salçanın çiğ kokusu gidene kadar tenceredeki malzemeler kavrulur.
    • Daha sonra bulgurları da sebzeli harcın içine koyduktan sonra, biraz daha kavurmaya devam edin.
    • Ardından sıcak 2 bardak et suyu ve 1 bardak sıcak normal suyu ilave edelim.
    • Son olarak da tuzunu ve baharatını ilave edip ocağın altını kısıp, kapağını da kapatalım.
    • Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatalım.
    • Daha sonra üzerine havlu kağıt ya da temiz bir havlu serip tencerenin kapağını kapatıp yarım dinlenmeye bırakalım..
    • İsteğe göre taze soğan, taze nane, maydanoz ve dere otun ince ince kıyılarak süsleme yapılabilir.

    Afiyet olsun.