Firik Pilavı Tarifi

  Firik Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pilavlık bulguru ile firik bulgurunu karıştırın, yıkayın ve süzün.
• Ardından bir tencereye yağı ekleyip soğanı küçük küpler şeklinde şeffaflaşana kadar kavurun ve doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
• Daha sonra kabuğu soyulup doğranmış domatesleri ekleyip suyunu saldıktan sonra, 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası da tencereye ekleyin.
• Salçanın çiğ kokusu gidene kadar tenceredeki malzemeler kavrulur.
• Daha sonra bulgurları da sebzeli harcın içine koyduktan sonra, biraz daha kavurmaya devam edin.
• Ardından sıcak 2 bardak et suyu ve 1 bardak sıcak normal suyu ilave edelim.
• Son olarak da tuzunu ve baharatını ilave edip ocağın altını kısıp, kapağını da kapatalım.
• Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatalım.
• Daha sonra üzerine havlu kağıt ya da temiz bir havlu serip tencerenin kapağını kapatıp yarım dinlenmeye bırakalım..
• İsteğe göre taze soğan, taze nane, maydanoz ve dere otun ince ince kıyılarak süsleme yapılabilir.

Afiyet olsun!