Hamsili Pilav Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Hamsili Pilav Tarifi
    4-6
    kişilik
    60+
    dakika
    Malzemeler
    • 1 kg hamsi
    • 2 su bardağı pirinç
    • 2 adet soğan
    • 1 kahve fincanı zeytin yağı
    • 1/2 küçük demet taze soğan
    • 1/4 demet dere otu
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • Kuşüzümü
    • Dolmalık fıstık
    • Tuz
    • Kara biber
    • Yeni bahar
    Yapılışı
    • Öncelikle hamsileri ayıklayıp ve iyice yıkayıp kılçıklarını çıkartalım.
    • Ardından hamsilerin derisi dışa gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim.
    • Ardından tencereye tereyağı ve pirinçleri koyup kavuralım.
    • Üzerine kuş üzümlerini, doğradığımız soğanı ve bütün baharatları serpip kavuralım.
    • Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15 dakika kadar pişirelim.
    • Diğer tarafta yeşillikleri de kıyalım ve pilavın içine ekleyip güzelce karıştıralım.
    • Hazırladığımız pilavı fırın tepsisine dizdiğimiz hamsilerin üzerine dökelim.
    • Pilavın üzerine de kalan hamsileri dizelim. Hamsilerin derisi dışa bakacak.
    • Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
    • Pişen pilavı sıcak olarak servis edin.

    Afiyet olsun.