Pehli Pilavı Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pehli Pilavı Tarifi
    4
    kişilik
    30-60
    dakika
    Malzemeler
    • 5 adet kuzu incik
    • 4 su bardağı pirinç
    • 2 su bardağı haşlanmış nohut
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Su
    Yapılışı
    • Öncelikle tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvıyağ koyup kızdırın.
    • Yağ kızdırdıktan sonra incik etleri koyulup mühürleyin.
    • Ardından etleri düdüklü tencereye alın ve tuzu, yaklaşık 4 bardak suyu ilave edilip pişmeye bırakın.
    • Diğer tarafta tuzlu suda ıslatılıp yıkanmış pirinçler tencereye talınıp tereyağda hafif kavurulur.
    • Daha sonra Pişen kuzu inciklerin suyu pilava katılır. Su pirincin üzerini geçecek şelilde olmalıdır. Yetmezse üzerine su eklenir.
    • Ardından haşlanmış nohutlar ilave edilir ve pilav pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
    • Dinlenen pilavı servis tabağına alın ve üzerine pişmiş incikleri kemiklerinden ayırarak pilavın üzerine yerleştirin.

    Afiyet olsun.