Fırında Patlıcanlı Patates Oturtma Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fırında Patlıcanlı Patates Oturtma Tarifi
    6+
    kişilik
    60+
    dakika

    Patlıcanın, patates, et ve kıyma ile uyumu tartışılmazdır. Patlıcan sevmeyenlerin bile seveceği bu tarif hem lezzetli hem de oldukça hafifdir.

    Malzemeler
    • 400 gram kıyma
    • 3 adet patates
    • 3 adet patlıcan
    • 4 adet sivri biber
    • 1 adet büyük soğan
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Sıvı yağ
    • Su
    Yapılışı
    • Patatesleri soyalım ve küp küp doğrayalım.
    • Patlıcanları alacalı olarak soyalım, küp küp doğrayalım ve tuzlu suda biraz bekletelim.
    • Sebzelerin suyunu süzdükten sonra teflon bir tencereye biraz sıvı yağ koyup kızdıralım.
    • Önce patatesleri, ardından patlıcanları hafif pembeleşinceye dek kızartalım.
    • Kızarttığımız patatesleri fırın tepsisine yayalım. Üzerine kızarttığımız patlıcanları serelim.
    • Üzerlerine biraz tuz serpiştirelim.
    • Bir tencere alalım.
    • Tencereye sıvı yağ koyalım.
    • Soğanları yemeklik doğrayalım ve tencereye koyup, kavuralım.
    • Ardından doğradığımız biberleri, kıymayı, tuzu, pul biberi, karabiberi ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
    • Üzerini çok geçmeyecek kadar su ekleyip, kıyması pişinceye kadar kaynatalım.
    • Harcımız piştikten sonra, fırın tepsisindeki patates ve patlıcanların üzerine dökelim.
    • Böylece 180 derecelik fırında pişirelim.

    Afiyet olsun.