Yaz Güveci Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yaz Güveci Tarifi
    4-6
    kişilik
    60+
    dakika

    Sebze ve kırmızı et ile mükemmel bir ziyafet sofrası kurmak için yazın ençok tercih edilen yemeklerden güveçdir. Doğrama işi fazla ve zahmetli gibi görünse de tüm malzemesi çiğden konulduğu için zahmetsiz bir tencere yemeğidir.

    Malzemeler
    • 500 gram dana kuşbaşı et
    • 2 adet büyük boy soğan
    • 200 gram taze fasulye
    • 2 adet patlıcan
    • 2 adet patates
    • 2 adet domates
    • 2 adet kırmızı biber
    • 3 adet çarliston biber
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz
    Yapılışı
    • Öncelikle soğanları doğrayalım. (Dilerseniz arpacık soğan da kullanabilirsiniz.)
    • Kırdığımız fasulyeleri soğanlara katıp karıştıralım.
    • Güveç kabının en altına bu karışımdan yarısını yayalım.
    • Üzerine kuşbaşı etlerin bir kısmını koyalım.
    • Kalan fasulye ve soğanları ekleyelim.
    • Üzerine tekrar kuşbaşı et ekleyelim.
    • Patlıcanları kuşbaşı doğrayıp ekleyelim.
    • Tekrar kalan etleri ekleyelim.
    • Biberleri doğrayalım.
    • Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyelim.
    • Patatesleri de küp küp doğrayıp ekleyelim.
    • Salça ile 1 cezve suyu kaynatıp üzerine dökelim.
    • 2,5 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
    • En üstüne tereyağını ekleyip kapağını kapatalım. Ve pişinceye kadar kısık ateşte bırakalım.

    Afiyet olsun.